Wedang Ronde

Wedang Ronde merupakan salah satu minuman khas di Yogyakarta. Dalam bahasa Jawa, wedang artinya minuman. Minuman khas ini memiliki fungsi sebagai penghangat tubuh karena salah satu bahan bakunya adalah jahe.

Meskipun banyak ditemukan di Yogyakarta, sebenarnya minuman ini merupakan minuman khas dari Cina. Di negara Tirai Bambu, minuman ini bernama tangyuan. Tangyuan terbuat dari tepung ketan, dicampur sedikit air, diberi isi, dibentuk bola, dan direbus. Tangyuan ini ada di dalam wedang ronde khas Yogyakarta. Bentuknya bulat, warnanya putih, dan biasanya memiliki isi kacang.

Di negara asalnya, minuman ini disantap ketika ada festival lampion atau festival yuanxiao. Ada perbedaan penamaan antara di Cina bagian utara dan Cina bagian selatan. Di Cina bagian utara minuman ini memiliki nama yuanxiao (berasal dari festival lampion di kawasan tersebut). Di kawasan Cina bagian selatan minuman ini dinamai tangyuan (artinya ‘bola bulat dalam sup’). Penyajian minuman khas di dua tempat tersebut juga berbeda. Di kawasan Cina bagian selatan, tangyuan disajikan manis dengan isi pasta kacang, gula, dan wijen. Sementara itu, di kawasan Cina bagian utara, yuanxiao disajikan asin dengan isi daging atau sayuran.


Bahan dan Bumbu

  • Serai
  • Kacang tanah goreng
  • Kolang-kaling
  • Roti tawar
  • Jahe
  • Tepung ketan
  • Gula pasir

Galeri